Do pre par godina sam se gnusala kuhinje, a onda sam upoznala jednog divnog decka kome sam pozelela svasta da spremam.... Prvih par puta zavrsilo se neslavno-ostao je gladan, a kako je vreme prolazilo ja sam bila sve uspesnija i mastovitija....
Sve u svemu, sinoc sam spremala rizoto iz Najdzele Loson! Svi prisutni su bili odusevljeni jer ja i dalje vazim za crnu ovcu sto se tice kuvanja u svojoj uzioj familiji.....pa je bilo neocekivano:)
A sta vi najradije spremate?
Ej Kaæa, odlièna ideja!! :V
Ja OBO®AVAM da kuvam. Svoj prvi hleb sam zamesila u 4. razredu..... imao je malo vi¹e kvasca al' su ga pojeli :happy:
Mene u principu smaraju ova kuvana jela (to æu da spremam kad budem bila mama) ali volim da spremam te muækalice u koje stavi¹ sve ¹to ima¹ u kuæi....
I da, neizostavni sastojak je meso!!!
Ne volim kinesku hranu - probala sam je u vi¹e navrata i svaki put sam ostajala gladna... I ne volim da me¹am sve ¾ive zaèine, tako mi se gubi ukus onoga ¹to je u tanjiru..
Italijanska hrana je u principu vrlo prosta, toliko da brezo ubije neku ¾elju za izmi¹ljanjem...i onako je sve stvar do sosa... ni¹ta spec.
E da, i mnogo vi¹e volim slano nego slatko!!
Evo jednog recepta:
uzmete nekoliko (u zavisnosti od broja osoba) ¹nicli, sa obe strane ih "prema¾ete" biberom i vegetom i pr¾ite na srednjoj vatri u koju, negde na sredini pr¾enja sipate konjak :ziveli.... Samo pazite, nemojte da konjak bude presladak (po¹to je to piæe koje se u principu pije uz slatki¹e)...
I uz to mo¾e neka lepa sve¾a salatica, ili veæ neko povræe...
Sledeæi put ide torta :loptica
Prijatno!!! :)
Kineska kuhinja (ah, koja od kineskih: severnjacka, juznjacka, kantonska, secuanska...) mi je uvek bila tako... egzoticna. Islo se u Novi Sad, u restoran Secuan u Dunavskoj ulici, pa se islo u beogradski restoran Peking, pa su se pravile razlike...
Onda je doslo vreme da se zivi od kineske kuhinje... Sest meseci se jelo stapicima i svakodnevno su se otkrivali novi, neocekivani ukusi... i nikada nisam bio gladan. Samo sam bio beskrajno lak i sposoban sebe samog da preskocim...
Kad virim u kuvar, virim u kineski kuvar. Bude to ponekad. Tada spremam gali njoro, jelo od govedine sa paprikom, paradajzom i jos nekoliko vrsta povrca, pikantno i sito, koje se servira uz pirinac skuvan al dente i zaliva dobrim crnim vinom...
Pirinaè al dente - omiljen mi :V
Lepa je ta kineska: meso + povræe, ali meso sa ananasom pa onda neki d¾em od kajsije, nikako ukombinovano da zadovolji moje gurmanske kriterijume... nod obro, ukusi su razlièiti.
Trenutno mi se jako jede bao zhi... to je jelo nacinjeno od testa, u koje se stavi nekakav caroban nadev, pa se testo zatvori u loptu velicine kajzerice i onda sve brizljivo slozi u posude od bambusovog lisca i skuva na pari... servira se vrelo, uz sos ciju osnovu cini soja-sos plus neki tajanstveni sastojci... i uziva...
Kad ste se dotakli rizota,u Hrvatskoj,tacnije receno na Krku, sam imao prilike da probam jedan jako ukusan integralni rizoto koji je bio spremljen na maslinovom ulju i kod koga se puno osecala aroma karija.Mnogo mi se svideo jer je skroz drugaciji od obicnog rizota,a i podseca malo na kuvanu psenicu,pa mu ta zilavost daje veliki shmek..Bio je serviran uz neku piletinu,tacnije uz pilece bele snicle koje su bile dinstane na belom vinu,soja sosu,belom luku,iseckanom paradajzu i raznim travkama.Kasnije se dodaju iseckane ispecene paprike u listicima..(fantasticno je) :K..Mislim da je bosiljak bio dominanatan jer se njegova aroma ne moze zanemariti...Kasnije sam saznao da je to bila piletina spremljena na kineski nacin...I danas rado ucestvujem u spremanju tog jela u sopstvenoj kuhinji.. :wink:
Evo ga taj cuveni rizoto:
luk+komad korena celera sameljete u blenderu, pa przite sa puterom i maslinovim uljem.
Zatim umesate pirinac(kratko zrno-taj je za rizoto:), a za to vreme spremite supu od povrca.
Zatim sipate kutlacu po kutlacu supe u rizoto i mesate dok ne upite i tako ponavljate postupak dok je ne skuva.
Dodajte koru od limuna i ruzmarin, a u cinijci umesajte zumance, sok od pola limuna, 4 kasike parmezana, 4 kasike slatke pavlake i biber.
Kad je rizoto gotov, dodajte sadrzaj iz cinije i jos malo putera...i so naravno po ukusu.
Prionite!
@Yeco i mislila sam na tebe kad sam otvarala ovu temu i secala se one cuvene kajgane sa paprikama i ko zna s cim jos..:)
Ja obo¾avam da kuvam i èesto ne¹to smi¹ljam. Nekada i nisam u tom fazonu, kada sam odsutna ceo dan, a nekad se ba¹ u¾ivim. Volim da kuvam sva¹ta, od onih klasiènih starih jela, pa do nekih izmi¹ljotina. Dok sam bila u st. domu to, naravno, nisam radila, a od kako sam pre¹la u stanèiæ pretvorih se u kuvaricu, ali sam zbog toga sreæna jer sam se izve¹tila.
Probajte ovo:
300-400 gr pileæeg filea( belo pileæe meso) skuvajte u vodi uz dodatak vegete. Kada se dobro skuva iseckajte meso u posudu u koju dodajete 1 pavlaku, vegetu, 2,3 èena belog luka plus kari i per¹un. Sve se lepo izme¹a i kusa se. Uz to ja skuvam dobar gra¹ak i sa svojim ukuæanima se razvalim. Probajte ko kuva, jer je mnogo ukusno.
Recept za gra¹ak:
Iseckani crni luk i 1,2 èena belog propr¾iti na ulju, pa u to dodati kesu gra¹ka i 2 èa¹e vode. Dok gra¹ak ne omek¹a pomalo dodajte jo¹ vode, svaki put po pola èa¹e, npr. U sve dodati vegetu i per¹un, a na kraju zapr¹ku( malo ulja + aleva paprika+bra¹no). Po stavljanju zapr¹ke kuvati jo¹ neko kraæe vreme.
Posle æu vam pisati o mojim omiljenim kroketima! :T
Sve je super kad ti drugi sprema :KPr neki dan ispekoh 50 palaèinki, dok sam ih namazao, vi¹e mi se nisu jele :K
Imam super recept za apartmane po letovanjima: Mediteranske ¹pagete za dvoje.
Malo propr¾ite crni lukac(experimenti¹ite i sa belim ako hoæete :wink:), pa dodate jednu konzervu pelata(oèi¹æeni paradajz, prethodno ga malo iseckate).
zatim konzervu tunjevine(koju ste malo ocedili, sem ako ne volite extra masno :K) i ostavite da se malo krèka... Na kraju dodate seckane masline, po ukusu(ja volim ¹to vi¹e toga), biber, eventualno so, ostavite jo¹ malo da se krèka i to je to! Za to vreme ste veæ skuvali ¹pagete(koliko vam je dovoljno za dvoje), jedno 5-6 minuta u posoljenoj vodi u koju ste dodali malo ulja da se ¹pagete ne zalepe...
Sipate ¹pagete u tanjir(èiniju), preko njih sos i ukrasite sa par maslinki sa paprikom. izvadite ohlaðeno belo vino i Bog da vas vidi! :wink:
Quote from: Darker on 30-08-2006, 17:22:17
Sve je super kad ti drugi sprema :KPr neki dan ispekoh 50 palaèinki, dok sam ih namazao, vi¹e mi se nisu jele :K
Ej, ja imam isti problem... sta god da kuvam, posle ne mogu da jedem...potpuno izgubim apetit. :ohwell: A za palacinke posebno...zato sam potpuno prestala da ih spremam...ko voli nek izvoli, a ja ih lepo jedem :happy:
Cool ti je recept... mmm...masline :>
Evo, parite malo oèi... Jeste da ih nisam ja spremao i da cenim samo palaèinke sa pekmezom od ¹ljiva, ali ovo je bilo vrh :Bog :Bog
(http://img89.nono9.us/img89/4807/dscn0750ci4.jpg)
Darkeru,ako si ih sada spremao,eto meneee :! :>.... :loptica
Jes' da vi¹e volim slano, ali............. BALAVIMMMMM :Bog
Pocela sam da mljackam kad sam videla sliku! Nije mi dobro... Sad znam sta cu veceras da jedem na Bibisu:) Dao si mi ideju...
Kaca,tema ti ne valja s te strane sto ce te uvek terati da spremash,pogotovo posle nekih ovakvih slika... :K...zato je pakovanje Finetti krema vec kupljeno,samo josh smesha da se napravi....All invited :! :!... :>.... :~
uuuuu gde nadje Fineti.... TAKOVO je zakon!!!!
Jo, ovo Darkerovo jelo sa fotografije na prvi pogled deluje
kao vanzemaljska kuhinja s onu stranu Malog Magelanovog oblaka... :lol2:
ali i to bih probala!!!
Volela bih da najzad probam nesto iz kinske kuhinje..eventualno i japanske,
mada me smara pomislao na nekakva silna testa...
Inace, na moru sam jela kojekakve morske specijalitite
recimo male hobotnice, ali mislim da im ukus nije toliko dosao do izrazaja...
Skampe nikako da probam..
Dagnje u sosu od hleba, belog luka i hmm? su super...
Imaju i neke skoljke, don..nesto
Coolgemini bi trebalo da zna...
one su sjajne, mada pazljivo zvacite da ne pojedete biser :K
Volim tamari sos,
i kari..
i ruzmarin, nanu, ..stosta u svom tanjiru...
ali moji ukucani ne vole,
tako da se zabavljam sikljucivo sa egzoticnim omletima... :T
Pa ti napravi the mini kitchen laboratory of your own :K...i onda ja dolazim sa dagnjama i lignjama da pravimo ogrlice :>
Kad sam vec pomenuo lignje,jako dobro jelo su pecene lignje na zaru...Ukus je bozanstven i totalno je drugaciji od pohovanih lignji..Imaju specifican pihtijasti feeling,ali se tope u ustima i jos kao prilog ide salata od kuvane blitve sa iseckanim belim lukom :shock..Ne znam da li se takve lignje mogu napraviti u sopstvenoj reziji ili im ipak najvise odgovara pomorski ambijent? :hm..A i porilicno su skupe za nashe uslove.. :'(...ma nek ide zivot :smile:
Ih, a tek punjene(nekim prvoklasnim istopljenim kaèakvaljem) lignje na ¾aru... Jedoh ih onomad u Sinðeliæu, da sam riba do¾iveo bih multiple na samu pomen :K :K :K :K Ali to veæ spada u restorane, dajte recepte vamo!!!
Primetio sam ne¹to, iako i ja vi¹e volim slano, vi¹e volim da spremam slatka jela, mo¾da zbog onog fenomena zasiæenja dok kuva¹, vi¹e bi mi bilo ¾ao da izgubim apetit za ne¹to slano :> :wink: Mada, to bi se te¹ko desilo...
Jel zna neko koliko je kuvar Najd¾ele Loson? darivao bih ga svojoj lep¹oj polovini za godi¹njicu, sa jasnom ¹ovinistièkom porukom, ali rado bih ma¾njavao ideje iz istog :> :> :> :> :> :>
E imam ja Najdzeline zalogaje..... al dobila sam ga na poklon tako da ne znam cenu.... odatle je onaj rizoto sa pocetka..
Quote from: Darker on 03-09-2006, 16:58:47
Jel zna neko koliko je kuvar Najd¾ele Loson? darivao bih ga svojoj lep¹oj polovini za godi¹njicu, sa jasnom ¹ovinistièkom porukom, ali rado bih ma¾njavao ideje iz istog :> :> :> :> :> :>
Nije jeftin sigurno. Raèunaj oko 1000. Ima¹ u IPS. Èini mi se da je tako neka cena bila... Proveri!
Imam onog golog kuvara, II deo
bio je onomad 900 na popustu,
tako da je Najdzela sigurno oko 1000 ili 1200
ali hej,
if wredi, onda wredi :)
Zalogaji su 957, a Zauvek leto je 1080 u Plato-u. I mislim da nema vi¹e njenih knjiga kod nas... Ali hvala... :cvet
Darker, kupi svojoj dragoj Vokija, ako je gurman... Moja mama ima njegov kuvar....mmm
Mislim da mozes da nadjes lepe kuvare u nasim prodavnicama...samo ovi strani(Dzejmi, Najdzela...) sadrze neka jela sa namirnicama koje nisu dostupne kod nas, tako da.... prelistaj pre kupovine:)
Da, bravo Kaæa, ja se ni setila nisam, Voki Kostiæ je odlièan....
Da, jeste li èuli da u Nemaèkoj postoji restoran na èijem je repertoaru iskljuèivo gamad??? :> :> :>
Ono, gliste, crviæi i drugari :Bog
Imam Vokija, ali ovo je malo egzotiènije, ne verujem da Voki ima sexy kolaè sa malinama :> :> :> :> :> :>
Probaæu ovih dana da napravim palaèinke sa varijantom Grèke salate, javiæu vam da li je experiment uspeo :K :K
I sliiiikaj.... :)
Ako hocete, mogu da vam skinem neki engleski kuvar sa interneta...
Quote from: yeca on 08-09-2006, 15:52:12
Da, bravo Kaæa, ja se ni setila nisam, Voki Kostiæ je odlièan....
Da, jeste li èuli da u Nemaèkoj postoji restoran na èijem je repertoaru iskljuèivo gamad??? :> :> :>
Ono, gliste, crviæi i drugari :Bog
Drugari? :K
EEEeeee a sta mi je sa ovim citatom?????
D¾asmin, ¹ta ti nije jasno u vezi ovoga?
Gliste, crviæi i ostala gamad (to su im drugari) :wink:
:cvet ma jasno je ko su drugari ali je slatko...
iako mi doticni i nisu...
mada bih gricnula one przene skoprije na raznjicu...
Nego stvarno que se zbiva sa citatom.. :hm
Vidim da je poslednju poruku poslala Al-Jasmina 12. septembra leta Gospodnjeg...
Davno to bese...
Uskoro cu vam okaciti ovde recepte nekih kineskih perverzija...
Mislite o njima... :) njam, njam...
moze, moze, samo da bude korisceno iskljucivo svinjsko ili zivinski meso...da ne jurimo ostale zivotinje po gradu...(ko je rek'o pse?)
Ono malo sto sam ziveo u Kini, konzumirao sam: ribu, plodove mora, svinjsko i govedje meso (papkari), a od zivine pacetinu i piletinu... Od povrca, sve ovo sto i mi poznajemo, plus nekoliko stvari koje ne poznajemo. Voce: pravo obilje... no, vidjam ponesto od toga svega u Merkatoru... Stapice nabavite u kineskom trznom centru u Bloku 70, a tamo imate i soja sos, zacine, tanjire i drugo posudje... ima cak i nekih namirnica (gaje se u Surcinu, jer su tamo napravili plastenik)... Kurs virtuozne upotrebe stapica odrzavam posle Danchovog kursa tai-chija...
Uglavnom, sve je uvek bilo spremljeno prste da polizes...
Ja sam pribelezio nesto sto mi se svidelo... nece toga biti previse, ali mislim da bi i desetak vrhunski ukusnih jela, koja se spremaju za pola sata, aproksimativno, bilo sasvim dovoljno da se dozivotno navucete na kinesku kuhinju...
Moram opet da odem tamo, ali moram!
Ja obo¾avam kinesku kuhinju! Èula sam da se hrana iz kineskih restorana odavde razlikuje od one prave hrane iz Kine. Sve mi se dopada ¹to sam jela u kineskim restorana i ne znam ¹ta bih preporuèila. Sve je jako ukusno, piletina, teletina, svinjetina, zaèini, povræe. Njam njam...
Moja sestra je pred leto bila u Kini i probala je da jede psa. Ka¾e da je ukusno i da nema neke razlike u odnosu na drugo meso tj. nije gadno. To su posebne vrste pasa koje se gaje na farmama kao kod nas svinjice. NJima to nije èudno.
Ma sve bih probala!
QuoteMoja sestra je pred leto bila u Kini i probala je da jede psa.
Probao bih i ja da jedem te koji jedu pse!! .grins. .grins. .grins. >:D >:D >:D
A mislis da ne stavljaju kucece meso u hamburgere koje kupujes na kiosku? :K :K :K
Ma, onda æu i sebe da pojedem, evo kreæemo od zanoktica...hehehhe
a je li nekog zanima sushi??
Mene.. i jos sto drugih momenata... ali za to je potrebna sveza i zdrava riba...
ili bar da je iz iole nezagadjene vode...ribnjaka...mora...
jeste...ali veruj mi polusirova riba(tunjevina ili dimljena) je vrlo dobra zamena,ne savrsena,ali kad nema bolje....jer ne bih se bas kockala sa neproverenim materijalom
Ne brini , nece loa loa u Evropi :)
hahaha...sta znam ja ...da se ne nadje neki drugi crvic,domaci?!?! :K :K :K
Quote from: smrda on 22-10-2006, 22:15:55
jeste...ali veruj mi polusirova riba(tunjevina ili dimljena) je vrlo dobra zamena,ne savrsena,ali kad nema bolje....jer ne bih se bas kockala sa neproverenim materijalom
Polusirovi losos sa skampima
njam, njam
I meni proradi apetit kad se prica o hrani :)
Quote from: Korisnicko Ime on 22-10-2006, 22:28:21
Quote from: smrda on 22-10-2006, 22:15:55
jeste...ali veruj mi polusirova riba(tunjevina ili dimljena) je vrlo dobra zamena,ne savrsena,ali kad nema bolje....jer ne bih se bas kockala sa neproverenim materijalom
Polusirovi losos sa skampima
njam, njam
i jos plus rizoto sa povrcem u limunovom soku
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
al mi je zamrla tema...zaboravih na nju skroz...
COKOLADNI OBLAK
Potrebno je:
Kora:
270 grama crne cokolade(70%)
6 jaja
125gr putera
pola solje secera
Fil:
150gr crne cokolade
vanilin secer(1 kasicica)
250ml slatke pavlake
Uh...nadam se da necu nesto zaboraviti, posto pisem iz glave...
Umutite 2 cela jaja i 4 zumanca sa 1/4 solje secera. Zatim u to dodate rastopljenu cokoladu i puter(mozete ih istopiti na pari ili u mikrotalasnoj), a potom dodate sham od belanaca koja ste umutili sa preostalim secerom.
Na dno posude za pecenje(najbolje da bude okrugla) stavite masni papir, a potom sipate umucenu smesu i stavite u rernu na 200 stepeni 40min. Kolac ce da naraste i kad bude pecen izvadite ca i ostavite da se ohladi u posudi u kojoj ste ga pekli. Dok se bude hladio ivice ce popucati i lici ce na krater(ozbiljno!) Kada se potpuno ohladi, mozete ga izvaditi i na njega naneti fil.
Fil: Umutite slatku pavlaku(da ne bude previse cvrsta) i dodate rastopljenu cokoladu i vanilin secer.
Jednostavno, a ukusno! Prijatno!
Mmmmmmm.....
Èokolada.... I slatka pavlaka..... :)):
Da li da ga pravim ili da èekam da mi neko napravi? :smekerica:
Стварно могао би неко да направи :V
Ja imam kome da pravim, a vi vidite ko ce vama :K :K :K
Quote from: tarantulica on 16-04-2007, 20:58:44
Da li da ga pravim ili da èekam da mi neko napravi? :smekerica:
ja cu da cekam.....ne usudjujem se
:) za tebe sve!
Quote from: tarantulica on 16-04-2007, 20:58:44
Mmmmmmm.....
Èokolada.... I slatka pavlaka..... :)):
Da li da ga pravim ili da èekam da mi neko napravi? :smekerica:
Praviæemo;-)
Pijana Jeulja sa zalfijom
1 velika ili dve male jegulje
2 kasike ulja
2 kasike putera (... :shock)
1 sitno iseckana glavica crnog luka
1 solja na rezance iseckane kuvane sunke
7 svezih listova zalfije
1 list lovora
6 isitnjenih cenova belog luka
biber
sok od 1/2 limuna
1 casa belog vina - suvog
Iseci jegulju na deblje kolutove i prziti oko 5 min. na mesavini ulja i putera u vatrostalnoj posudi. Odvojiti przene komade u toplu ciniju. Skinuti vatrostalnu posudu sa vatre i u nju staviti, u slojevima, crni luk, sunku, listove zalfije i lovorov list. Staviti komade jegulje na ovu podogu, veli luk izmedju. Zaciniti biberom i limunovim sokom. Preko svega naliti vino, mesnu supu ili obicnu vodu da ogrezne, zagrejati do kljucanja i potom poklopiti. Krckati oko 40 min. ili dok meso jegulje ne spadne sa kostiju.
Pitanje.
Gde naci jegulju.
Na Kalenicevoj pijaci ima dve - tri tezge sa svezom morskom i recnom ribom. Probati tamo ili kad odete na more.
Prijatno
Koristi se jos i protiv zlih demona :djavo
Moze jos i kao dodatak mlevenom mesu (cevapi, pljeskavice), ovcetini, jagnjetini, govedini. Svezim ili suvim listovima, izmrvljenim natrljava se meso. Koristi se i u kobasicama, guscijem mesu, dodaje se u sir i jogurt. Kako je Dancho gore rekao, najvise je koriste Ameri u curetini.
Mislim da je vec receno, ali evo opet. 1.5g (per os) ili 3g (externo) droge preliti sa 200 ml kljucale vode. Nakon 5 min procetiti i piti 1-2X dnevno ili grgotati. Duza upotreba izaziva tahikardije ili epileptiformne konvulzije. Kontraindikovana u trudnoci zbog abirtivnog efekta i u terapiji antikonvulzivima.
Sastav, delovanje i upotreba...ako bas nekog zanimaju detalji, drugi put.
Ne znam zasto sam gore prozvan da komentarisem o zalfiji kad se ne razumem u te stvari.
Pozz
Fodi, pa ti si skriveni D¾ejmi Oliver...
Sta je jeulja? :trfr:
Salim se...
Stuku sam jela ali jegulju probala nisam,
jel to ima neke veze sa morunom
(mislim vrsta mesa?)
Koliko se secam, som ima "tecno meso" :hmm
Dear Jasmina,
dimljena jegulja (ili ¹aran)na Skadarskom jezeru uz crmnièko vino i nirvana...
Fodi i ja bi ti rado pravili dru¹tvo...
:trfr:
beztextna sam :happy:
rado bih i samoj sebi pravila drustvo u takvom ambijentu,
ali bez sarana...sve samo ne saran...
Iskreno, cak i dimljeni bakalar
samo ne saran :happy:
Jedan od najvecih zderonja svih vremena je bio marko Apicije. Bio je ogoroman burzuj , i trosio ogromne svote novaca za pripremanje najraznovrsnije hrane , sa cesto bizarnim receptima. Iza njega je ostao(uz kasnije dopune pojedinih kasnijih interpretatora) jedan od najpoznatijih antickih kuvara.
Imam negde taj kuvar , pa kad ga nadjem cu da vas uveseljavam sa njim.
Uzgred doticni Apicije posto je apao i apao , u jednom momentu je ustanovio da mu se bogatsvo (koje je trosio na zdranje) istopilo na 70.000 sestercija i nastupu ocajanja prekratio sebi zivot.
@ Al-Jasmina. Jeulja je hermafroditna jegulja, tj. jos uvek "neopredeljena" jegulja (jeguljica) dovoljno velika da se jede, a jos uvek mala da bi se razmnozavala. Ima oba polna organa ili nema niti jedan, zavisi od uzrasta. Veoma je ukusna i nema slicnosti sa morunom, osim zmijolikog izgleda. Stuku nisam jeo, i voleo bih da je probam. Jedan moj poznanik je jednom prilikom upecao stuku na prst.
Apropo istorijskog konteksta pomenutog by Dirigent,
stari rimljani imahu nekada i krvave obicaje bacanja
sopstvenih robova u bazene gde su gajene / drzane morune.
(Valjda bi moderni pandan te kuhinje bio da vam mafijoza zgotovi pirane iz svog bazena u kome su nestala 3 sumnjiva saradnika)
:trfr:
Stuka je predator reka,
rechna ajkula...
samim tim bi trebalo da je njeno meso manje ukusno od riba koje se hrane biljkama i slichno
ali iz nekog razloga, njeno meso je slicnije morskoj ribi
tachnije-nema toliko tog "dunavskog shmeka"
od koga se nekima prevrce zeludac!
(Narocito onome ko je video sta se sve uliva u Dunav kod hotela Yugoslavia, i na potezu gde je obicno pontonac za Lido)
:shock
po mom iskustvu, sve ribe "grabljivice" (tj ribozderke :>), imaju ukusnije meso od tromih biljojeda. To mi dodje i nekako logicno...okretnije su, razvijenije...i ne jedu pesak... :K
Sve te smarachke ribe iz Dunava sto kopaju po mulju i ne rade nista - imaju BLJAK ukus :>
u¾ina za danas:
dimljeni losos sa renom na prepeèenom hlebu (uz obavezno crno vino)
em riba, em vino, em dim :))
Quote from: dancho on 04-05-2007, 13:58:23
u¾ina za danas:
dimljeni losos sa renom na prepeèenom hlebu (uz obavezno crno vino)
em riba, em vino, em dim :))
Ем омега 3, ем "француски синдром" здравог срца, ем дим :>
aman ljudi , sve neki lososi , tartar bifteci hobotnice cuda svetska ... dajte neki srpski recept
lukac , slanina cvarci i tako to
da rodnu grudu po praziluku iz :F poznam
Senor dirigente,
promasio si temu u kojoj se zalis
:cvet
to je u temi Restorani
Od recnih riba najvise volim smudja , mada i som nije za potcenjivanje posebno sto moze i direktno na rostilj. Sarana i ostale gluposti uopste nejedem.
Milo¹e, nije poenta ¹ta voli¹, nego daj more neki recept!!:-):-)
"Opet se zaljubila" i pocela da kuva! :K
Juce sam TAKVE SPAGETE SPREMILA...nije sto su moje, ali stvarno su super!
Treba vam:
500g piletine
400g pecurki
70g maslaca
crni i beli luk
1,5dl belog vina
180g topljenog sira
slatka pavlaka
par listica zalfije
ulje
so
biber
Prvo: isprzite luk na ulju i dodate pecurke.
U drugoj serpici na maslacu proprzite piletinu isecenu na kockice. Onda na tihoj vatri dodate jos malo maslaca, slatku pavlaku i topljeni sir, i krckate dok se ne zgusne. Zatim u to dodate meso, pecurke, zalfiju,vino, so i biber! Obarene spagete prelijte ovim sosom i oborite partnera(partnerku) sa nogu! PRIJATNO! :happy:
jao super! ja sam juce pravila saoju,lepo je,al bez mesa ne mogu.
al ovo s pecurkama vredi probati...
Ja sam pravila Mimoza salatu...
Idealno za letnje vreme, lagano i hladno...
Mada, izgleda da i nije ba¹ uspela, poshto nisam dobila javne pohvale za trud... a005
E, a kako se pravi ta mimoza? :K
Kolac od Banane
Potrebno je:
- Dve noge
- Dva vesela oka
- Dve kese mleka
- Jedna tvrda banana
- Dva sveza jaja
- Jedna posuda za tucanje
Nacin pripreme:
Poloziti noge u rasiren polozaj, gledati u oci i nezno mesiti dve kese mleka. Mesati sve dok se posuda ne zagreje i ovlazi. Probati prstom zagrejanost posude, pa lagano ugurati bananu i pokriti je svezim jajima. Peci na sve vecoj temperaturi uz stalno mesanje. Napomena: Kolac je gotov kada banana omeksa i pusti sok.
...........
........... а ево и један да вратите калорије утрошене приликом прављења горепоменутог колача:
bosanski lonac jeste autentican bosanski specijalitet.
Pravi se sa govedjim ili junecim mesom (ne sa telecim, jer b. lonac trazi malo masnije meso) i sa dosta razlicitog povrca.
Na dno lonca se stavlja luk, zatim sargarepa, patlidzan (prethodno isecen na komade, posoljen i ostavljen petnaestak minuta da so pokupi gorcinu a onda isceden), mahune, meso u komadima srednje velicine, kupus, krompir, na njega ide paprika, a odozgo paradajz isecen na manje komade. Izmedju svega toga treba ubaciti dosta belog luka (ne moze bez) i bibera. Bosanski lonac kakav se danas pravi u Bosni je dosta pikantno jelo zbog bibera i aleve paprike. Lonac se moze pokriti debelim papirom za pecenje (ne alu-folijom), probusenim na nekoliko mesta i dobro zavezanim okolo da ne ulazi previse vazduha i na taj nacin spremljen mnogo je ukusniji. Medjutim, domacice najcesce pokrivaju lonac obicnim poklopcem. Tako spremljen bosanski lonac se kuva dugo na sasvim maloj temperaturi, tek toliko da vri. Temperatura se ne sme nikako pojacati jer ce se krompir raspasti a on MORA da ostane ceo. Nekih pola sata pred kraj preko svega se prespu dve kasike sirceta i temperatura pojaca.
Bosanski lonac odlicno ide uz jogurt ili kiselo mleko.
"Bosanski lonac je jelo srednjovjekovnih bosanskih rudara, koji su radili dnevno vise od 12 casova. Pre pocetka rada, svaki rudar je na zajednicko ognjiste stavljao zemljani lonac sa jelom, koje nije zahtijevalo specijalnu pripremu, a krckalo se na ognjistu nekoliko sati. Na svakom loncu je bilo ime rudara i oznaka grupe kojoj je pripadao."(Iz knjige 'Jugoslovenski specijaliteti' Ljiljane Bisenic) Naravno da se taj lonac razlikovao od ovog danasnjeg jer u srednjem vijeku ovdje nije bilo ni paprike, ni paradajza, niti krompira i bibera. Ali vremenom su bosanske domacice dodavale nove i nove vrste povrca u taj omiljeni specijalitet, pa danas imamo gore navedeni recept.
Bosanski lonac je najukusniji kada se priprema u zemljanom loncu. E sad ovo su dva recepta u jednom....
Izbacite meso i mesto njega naseckate masnije delove kuvane slaninice,povrce svedete na mnogo kupus+malkice krompir i dobicete ono sto smo mi u vojsci zvali drnc (iliti sredstvo za ciscenje vatrenog naoruzanja)..наравно ѕемљану посуду заборавите...kazan po mogucstvu што већи...........
пријатно вам било.. и девојке да не претерују са колачем од банане
Mmmmmmm, sad mi je jasno za¹to si vazda gladan :K
KOKOS TORTA:3 kore se peku a u svaku ide 5 belanaca sa 1 ka¹ikom siræeta,4 ka¹ike ¹eæera 5ka¹ika kokosa i 2 ka¹ike bra¹na.FIL:15 ¾umanaca kuva¹ na pari sa 250 grama ¹eæera(ja stavim 200 da ne bude preslatko)i kad se ohladi u fil stavi¹ margarin.naravno nisam pominjala kad se me¹a,muti i tako to,to znate. jednostavna torta.pozdrav
Kazu da je ovo Francuski krompir, ali cula sam i za druge francuske krompire....
Krompir se oljusti i isece na kolutove (kao za musaku), posoli (ali moze i zacin) i pobiberi (ko voli) poredja se u vatrostalnu ciniju ( ne mora da se podmazuje) pospe se sitno seckanim belim lukom (ja volim bas dosta da stavim) i prelije se slatkom pavlakom. Iz iskustva dovoljno je za 4 srednja krompira 250g pavlake.
Prste da polizes :1
na koliko da zagrejem rernu?
Ovo je Rp Nigelle Lawson.Gledala sam je na TV,pala je u trans dok ga je pravila.To je Liptauer-namaz za sendvice:
svapski sir,krem sir(1:1),senf(po ukusu),kim u zrnu,aleva paprika,kapari i sitno iseckani kiseli krastavci.
Sto se tice krompira,zagrejes rernu na 220C,kada dostigne tu temp.,smanjis na 200C,ubacis i na toj temp. peces do kraja.
Ja sam sestri, za jedan rodjendan, kupila knjigu "Najdzelini zalogaji" i da znate da je upalilo. Krenula je da se zanima i za onu stranu kulinarstva koja se ne zove jedem i uzivam. Mada, trajalo je prilicno kratko za moj ukus, ali od koga je - mnogo je :K
Quote from: katarina on 24-01-2008, 21:47:50
na koliko da zagrejem rernu?
Posto je vatrostalna cinija ona mora da ide u hladnu rernu, pa postepeno se zagreva, ne mogu ti reci na koliko stepeni jer nema ih na mom sporetu (ja okrenem prekidac na malo vise od pola, a da pece i odozgo i odozdo), cini mi se da je za 25min gotovo otprilike i onda otklopis pred kraj da uhvati odozgo malo koricu (pre toga probas viljuskom krompir da bude mekan)
Quote from: joe13 on 24-01-2008, 22:30:34
Ovo je Rp Nigelle Lawson.Gledala sam je na TV,pala je u trans dok ga je pravila.To je Liptauer-namaz za sendvice:
svapski sir,krem sir(1:1),senf(po ukusu),kim u zrnu,aleva paprika,kapari i sitno iseckani kiseli krastavci.
Sto se tice krompira,zagrejes rernu na 220C,kada dostigne tu temp.,smanjis na 200C,ubacis i na toj temp. peces do kraja.
pravila sam taj namaz! Odlican je i jak! Ubija.
Sva hrana Nigelle Lawson je extremno jaka(vidi se po njoj :smekerica:,al'joj super stoji).Kod nje nema jela bez putera i obavezne slatke pavlake,inace je zivela nekoliko godina u Italiji.Iznad svega ona je (kao i Jamie Oliver)odlican dizajner hrane. :pljes: