Portal farmaceuta

Nauka => Dijetetika => Topic started by: Bred on 03-10-2009, 15:39:45

Title: Uskoro crni luk koji ne izaziva suze
Post by: Bred on 03-10-2009, 15:39:45
Autor: FoNet |
Crni luk je u istočnjačkoj kuhinji nezaobilazan sastojak, a japanski naučnici su na pragu otkrića vrste ovog povrća čije seckanje neće izazivati suze.

Ovo svakako najpopularnije povrće-začin, čije seckanje kuvare i domaćice neće pretvarati u "plačljive bebe", uskoro bi moglo da se nađe na meniju restorana i kuhinja u stanovima - zahvaljujući istraživanjima grupe japanskih
naučnika.
Oni su, naime, izolovali enzim u crnom luku koji tera suze na oči odraslim ženama i muškarcima. Biće to, zapravo, prvi korak u stvaranju genetski modifikovane vrste crnog luka koji će sačuvati sva svojstva i biti ukusan kao i onaj koji izaziva potoke suza dok se secka.

nastavak -> http://www.blic.rs/slobodnovreme.php?id=113194

Title: Odg: Uskoro crni luk koji ne izaziva suze
Post by: Lesko987 on 03-10-2009, 21:56:11
Da vam kazem recept bez suza PROVERENO!!! Seckati i cistiti luk u vodi tj. pod vodom u velikoj ciniji, serpi ili cak sudoperi ali u njoj preporucujem samo ciscenje pa kad se sitno isecka voda se iscedi i odlije ili se ocisti pod vodom i isecka u multipraktiku ili secku.  :ok: