posao spisak apotekacenovnik lekovatekstovikontakt

Author Topic: Zdravstvena ispravnost namirnica  (Read 2395 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline Bred

  • The S[h]ef
  • Administrator
  • Doktor daktilografskih nauka
  • *******
  • Posts: 17763
  • Gender: Male
  • Ekser koji se istupi sam sebe bruka
    • Farmacija forum
Zdravstvena ispravnost namirnica
« on: 30-08-2006, 02:05:05 »

Procenjivanje rizika I predlozi na kojima se zasniva pravna regulativa za primenu aditiva hrane I ogranicenje prisustva kontaminenata u namirnicama obavlja se na osnovu rezultata dobijenih na eksperimentalnim zivotinjama.
Pojmovi koji se koriste pri definisanju tzv. bezbedonosno-sigurnosne granice:
NOEL (MNTD)= no observable effect level (maksimalno netoksicna doza za eksperimentalne zivotinje) ; uglavnom u mg/kg TM
ADL (PDU)=acceptable daily intake (prihvatljiv dnevni unos); u mg/kg TM ili mg/TM
MAC(MDK)=maximum acceptable concentration ( maksimalno dozvoljena kolicina); za aditive se koristi u mg/kg proizvoda.
MCL(MNK)=maximum contaminant level ( maksimalni nivo kontaminenata); za kontaminente se koristi u mg/kg proizvoda
AWI(PNU)=acceptable weekly intake ( prihvatljiv dnevni unos)

Izracunavanje ADI:
ADI=NOEL/SF
Gde je SF=safety factor; obicno iznosi 100 ali moze biti I veci; on u sebi sadrzi razlike izmedju zivotinjske vrste koriscene u eksperimentima I humane populacije, kao I varijacije u okviru humane populacije.

ADi predstavlja onu kolicinu aditiva ( kontaminenata) koja se moze dnevno unositi u toku zivota putem hrane bez rizika od pojave stetnih efekata.




 

ALIMS :: Ministarstvo zdravlja :: Farmaceutska komora :: RFZO :: Farmaceutski fakultet
Sajt info: Politika privatnosti :: Uslovi koriscenja :: Disclaimer
Tekstovi objavljeni na ovom sajtu su autorsko delo i zajednicko vlasnistvo vlasnika www.farmaceuti.com sajta i autora tekstova. Dalja distribucija tekstova dozvoljena je iskljucivo u nekomercijalne svrhe i uz jasno citiranje izvora i autora poruke, kao i internet adrese na kojoj se original nalazi. Za sve ostale vidove distribucije, obavezni ste da prethodno zatrazite odobrenje od vlasnika www.farmaceuti.com sajta ili autora teksta. Kompletnu odgovornost za sadrzaj objavljenih tekstova kao i posledice koje mogu nastati usled objavljivanja snose iskljucivo njihovi autori, ciji je pseudonim oznacen pored sadrzaja teksta.
Copyright © 2006-2020 "Farmaceuti.com", all rights reserved - sva prava zadrzana